Diverse mogelijkheden voor verzorgde recepties
Voor recepties in regio Lede biedt Traiteur Ôh Délice u diverse mogelijkheden naargelang de duur van uw receptie en de gerechtjes die u wenst. Recepties zijn mogelijk vanaf 1,5 uur met 6 hapjes per persoon. Indien u voor een formule van 2 uur kiest, serveren we 8 hapjes per persoon. Finger food – komkommer, tomaat, wortel, bloemkool, radijs en cocktailsaus – chips, nootjes, olijven en kaasjes zijn standaard inbegrepen in elke formule. Een bediening door ons personeel wordt aangerekend per uur. Bekijk hieronder alvast de mogelijkheden voor uw receptie.
Bubbels en wijnen
|
Champagne (Casters Brut – Pinot noir) |
€ 39,00 |
|
Cava wit (Delabor) |
€ 25,00 |
|
Cava rosé (Delabor) |
€25,00 |
|
Spumanté (Amami) |
€ 28,00 |
|
Witte huiswijn (Domaine La Laurie) |
€ 17,00 |
|
Rosé huiswijn (Domaine La Laurie) |
€ 17,00 |
|
Rode huiswijn (Domaine La Laurie) |
€ 17,00 |
Voor sommige wijnen en bubbels zijn er magnum flessen verkrijgbaar. De prijs hiervoor is op aanvraag. Liever een andere keuze? Bekijk dan zeker onze volledige wijn- en bubbelkaart.
Koude hapjes
|
Oester met citroendressing |
|
Oester met zachte curry dressing |
|
Lepeltje/glaasje met forelmousse en perzik |
|
Lepeltje/glaasje met garnalen, tomaat, komkommer |
|
Lepeltje/glaasje met gerookte zalm, sjalotdressing |
|
Lepeltje/glaasje met kreeft, verse kruidendressing |
|
Lepeltje/glaasje met krab en gemberzalfje |
|
Lepeltje/glaasje met king krab, zachte curry en appeltje |
|
Lepeltje/glaasje met gerookte eendenborst en sinaasappel |
|
Lepeltje/glaasje met paté en uienconfituur |
|
Lepeltje/glaasje met kip en brunoise van paprika’s |
|
Lepeltje/glaasje met rundscarpaccio |
|
Lepeltje/glaasje met mascarpone van basilicum en zongedroogde tomaat |
|
Lepeltje/glaasje met zeevruchtencocktail |
|
Lepeltje/glaasje met garnaaltjes |
|
Lepeltje/glaasje met tabouleh en spekjes |
|
Lepeltje/glaasje met quinoa en brunoise groenten |
|
Lepeltje/glaasje met tartaar van tonijn, limoen en koriander |
|
Tapenade van courgettencrème |
|
Tapenade van auberginecrème |
|
Humus met krokantje |
|
Vers gemaakte yoghurt dipsaus met look |
|
Foccacia met pesto, mozzarella en kip |
|
Focaccia met tomaat, komkommer en olijven |
|
Foccacia met basilicum, mozzarella en gedroogde ham |
Warme hapjes
|
Garnaalballetjes met huisgemaakte tartaar |
|
Kaasballetjes met graanmosterdmayonaise of curryketchup |
|
Balletje gevuld met gehakt en pijnboompitten (kibbi) |
|
Kippenboutjes met pikante saus |
|
Mini loempia’s met zoetzure saus |
|
Bladerdeegje met kaas |
|
Bladerdeegje met spinazie en ui |
|
Bladerdeegje met gehakt en kruiden |
|
Scampi tempura met wasabimayonaise |
|
Focaccia met tomaat, mozzarella, kip en basilicum |
|
Focaccia tomaat mozzarella |
|
Focaccia hawai |
|
Focaccia spekjes, kaas en sjalot |
|
Croque met gerookte zalm |
|
Lepeltje/porselein met kip, basilicum en spekjes |
|
Lepeltje/porselein met gebakken ham, asperges en bieslook |
|
Lepeltje/porselein met eendenborst, sinaasappel en port |
|
Lepeltje/porselein met rundsblokjes en zuiders tomatensausje |
|
Lepeltje/porselein met krab en garnalensaus |
|
Lepeltje/porselein met king krab en lookboter |
|
Lepeltje/porselein met rivierkreeftjes en bieslooksausje |
|
Lepeltje/porselein met kreeft, courgette en witte wijnsausje |
|
Lepeltje/porselein met zalm, spinazie en saffraansausje met gember |
|
Lepeltje/porselein met Sint-Jacobsvrucht op een bedje van witloof en wittewijnsaus |
|
Lepeltje/porselein gebakken scampi met curry sausje (ander sausje ook mogelijk) |
|
Warme Camembert met honing en crostini |
